किसी के घर बुलाया जाना कई नए आने वालों के लिए उज़्बेक मेहमाननवाज़ी से पहली मुलाक़ात होती है, और मेज़बान आपसे छोटे-छोटे अनुरोधों में बात करेगा: बैठिए, अंदर आइए, लीजिए, चाय पीजिए। ये सब एक ही तरह बनते हैं, शिष्ट अंत -ing के साथ, इसलिए आप इन्हें समझ भी सकते हैं और ख़ुद बोल भी सकते हैं। उच्चारण वाला कॉलम देवनागरी में अनुमानित उच्चारण है; उज़्बेक में ज़ोर आम तौर पर आख़िरी अक्षर पर पड़ता है।
यह पेज गाइड ताशकंद में रहने के लिए उज़्बेक का हिस्सा है, जो रिलोकंट्स और परिवारों के लिए है।
पहुँचना
| उज़्बेक | उच्चारण | अर्थ |
|---|---|---|
| Assalomu alaykum! | अस्सलोमु अलैकुम | नमस्ते! (कमरे में सबके लिए) |
| Va alaykum assalom! | व अलैकुम अस्सलोम | नमस्ते! (जवाब) |
| Xush kelibsiz! | ख़ुश केलिब्सिज़ | स्वागत है! |
| Marhamat, kiring! | मरहमत, किरिंग | कृपया, अंदर आइए! |
| Taklifingiz uchun rahmat. | तक्लिफ़िंगिज़ उचुन रहमत | निमंत्रण के लिए धन्यवाद। |
| Kechirasiz, kech qoldim. | केचिरसिज़, केच क़ोल्दिम | माफ़ कीजिए, मुझे देर हो गई। |
| Bu sizga kichik sovgʻa. | बु सिज़्गा किचिक सोव्ग़ा | यह आपके लिए एक छोटा-सा तोहफ़ा है। |
| Non olib keldim. | नोन ओलिब केल्दिम | मैं नान (रोटी) लाया/लाई हूँ। |
| Marhamat, oʻtiring. | मरहमत, ओतिरिंग | कृपया, बैठिए। |
| Bu yerga oʻtiring. | बु येर्गा ओतिरिंग | कृपया यहाँ बैठिए। |
| Uyingiz juda chiroyli. | उयिंगिज़ जुदा चिरोयली | आपका घर बहुत सुंदर है। |
| Oilangiz yaxshimi? | ओइलंगिज़ यख़्शिमी | परिवार में सब ठीक हैं? |
चाय, नान और मेज़
| उज़्बेक | उच्चारण | अर्थ |
|---|---|---|
| Choy iching. | चोय इचिंग | कृपया चाय पीजिए। |
| Choy ichasizmi? | चोय इचासिज़्मी | क्या आप चाय लेंगे? |
| Rahmat, ichaman. | रहमत, इचमन | धन्यवाद, लूँगा/लूँगी। |
| Yana bir piyola choy? | यना बिर पियोला चोय | एक और कटोरी चाय? |
| Nondan oling. | नोन्दन ओलिंग | कृपया नान (रोटी) लीजिए। |
| Oling, tortinmang. | ओलिंग, तोर्तिन्मंग | लीजिए, झिझकिए मत। |
| Yeng, marhamat. | येंग, मरहमत | कृपया, खाइए। |
| Yana oling. | यना ओलिंग | कृपया और लीजिए। |
| Juda mazali! | जुदा मज़ली | बहुत स्वादिष्ट! |
| Palov juda mazali! | पलोव जुदा मज़ली | palov बहुत स्वादिष्ट है! |
| Rahmat, yetarli. | रहमत, येतर्ली | धन्यवाद, बस काफ़ी है। |
| Rahmat, toʻydim. | रहमत, तोयदिम | धन्यवाद, मेरा पेट भर गया। |
| Qoʻlingiz dard koʻrmasin! | कोलिंगिज़ दर्द कोर्मसिन | खाने के लिए धन्यवाद! (रसोइए से; शाब्दिक: “आपके हाथों को कभी दर्द न हो”) |
धन्यवाद कहना और विदा लेना
| उज़्बेक | उच्चारण | अर्थ |
|---|---|---|
| Katta rahmat! | कत्ता रहमत | बहुत-बहुत धन्यवाद! |
| Mehmondoʻstligingiz uchun katta rahmat. | मेह्मोन्दोस्तलिगिंगिज़ उचुन कत्ता रहमत | आपकी मेहमाननवाज़ी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। |
| Juda yaxshi vaqt oʻtkazdik. | जुदा यख़्शी वक़्त ओत्कज़दिक | हमारा वक़्त बहुत अच्छा बीता। |
| Endi ketishimiz kerak. | एन्दी केतिशिमिज़ केरक | अब हमें चलना चाहिए। |
| Vaqt qanday oʻtganini bilmay qoldik. | वक़्त क़ंदै ओतगनिनी बिल्मै क़ोल्दिक | पता ही नहीं चला कि वक़्त कैसे बीत गया। |
| Oilangizga salom ayting. | ओइलंगिज़गा सलोम ऐटिंग | अपने परिवार को मेरा सलाम कहिएगा। |
| Bizga ham mehmonga keling. | बिज़्गा हम मेह्मोन्गा केलिंग | आप भी कभी हमारे यहाँ मेहमान बनकर आइए। |
| Xayr, koʻrishguncha! | ख़ैर, कोरिश्गुन्चा | अलविदा, फिर मिलेंगे! |
| Salomat boʻling! | सलोमत बोलिंग | ख़याल रखिए! (शाब्दिक: “स्वस्थ रहिए”) |
शिष्ट अनुरोध: -ing
आपका मेज़बान जो कुछ कहेगा, लगभग सब क्रिया का धातु-रूप और -ing है, यानी “आप” वाला शिष्ट अनुरोध। हिन्दी में यही काम “बैठिए, लीजिए, आइए” के -इए / -ईजिए अंत करते हैं। यह वही अंत है जो धन्यवाद वाले पेज के iltimos, sekinroq gapiring में है:
- oʻtir- (बैठना) + -ing = oʻtiring, कृपया बैठिए
- ol- (लेना) + -ing = oling, कृपया लीजिए
- kir- (अंदर आना) + -ing = kiring, कृपया अंदर आइए
- ich- (पीना) + -ing = iching, कृपया पीजिए
स्वर के बाद अंत -ng हो जाता है: ye- (खाना) से yeng। “मत” कहने के लिए अंत से पहले -ma- रखिए: tortin- (झिझकना) + -ma- + -ng से tortinmang, “झिझकिए मत”। Marhamat वह शब्द है जो इन सबके साथ चलता है, “कृपया, आगे बढ़िए”, वही जो आप तब भी सुनते हैं जब कोई आपको कुछ थमाता है। -ing हटा दें (ol, kir) तो आप किसी बच्चे या क़रीबी दोस्त से बात कर रहे होते हैं (हिन्दी में “तुम” वाला रूप), इसलिए मेहमान होने पर इसे रखिए।
मेहमान क्या उम्मीद करे
सरकारी पोर्टल कहता है कि मेहमान का स्वागत कर पाने की क्षमता को बहुत सम्मान दिया जाता है, मेज़ या परिवार की संपन्नता चाहे जो हो। चाय को उज़्बेक मेहमाननवाज़ी की बुनियाद बताया गया है, और राष्ट्रीय पर्यटन साइट कहती है कि मेहमान का स्वागत ख़ुशबूदार चाय और गर्म चपटी रोटी (non) से होता है। जब आप किसी के यहाँ जाते हैं, तो चपटी रोटी साथ ले जाना परंपरा है, और पर्यटन संस्था के अनुसार रोटियों की संख्या सम होनी चाहिए। अगर आप तोहफ़ा लाए हैं, तो उसे थमाने का तरीक़ा है Bu sizga kichik sovgʻa।
आपका मेज़बान कटोरी में एक बार में थोड़ी-सी चाय डालता है, एक-दो घूँट भर। यही रस्म है, कंजूसी नहीं: आपकी कटोरी जितनी ज़्यादा बार भरी जाती है, आपकी उतनी ही क़द्र होती है। कुछ इलाक़ों में और राजधानी में मेज़बान आपको देने से पहले चाय को तीन बार धो भी सकता है। जब आपका मन भर जाए, तो कहिए Rahmat, yetarli।
वही पर्यटन साइट कहती है कि मेहमानों को पुलाव (pilaf) के साथ विदा किया जाता है, और UNESCO एक कहावत उद्धृत करता है कि मेहमान मेज़बान के घर से तभी जा सकते हैं जब उन्हें palov परोसा जा चुका हो। दरवाज़े पर अपने मेज़बानों को देखकर चलिए।
एक छोटी बातचीत
A: Assalomu alaykum! Xush kelibsiz, marhamat, kiring.
नमस्ते! स्वागत है, कृपया अंदर आइए।
B: Va alaykum assalom! Taklifingiz uchun rahmat. Bu sizga kichik sovgʻa.
नमस्ते! निमंत्रण के लिए धन्यवाद। यह आपके लिए एक छोटा-सा तोहफ़ा है।
A: Rahmat! Oʻtiring. Choy iching.
धन्यवाद! बैठिए। चाय पीजिए।
B: Palov juda mazali!
Palov बहुत स्वादिष्ट है!
A: Yana oling, tortinmang.
और लीजिए, झिझकिए मत।
B: Rahmat, toʻydim. Qoʻlingiz dard koʻrmasin!
धन्यवाद, मेरा पेट भर गया। खाने के लिए धन्यवाद!
Uzbekcha को इसलिए बनाया जा रहा है कि आप किसी उज़्बेक मेज़ पर सहज महसूस करें। लॉन्च पर पाठ अंग्रेज़ी में होंगे और उज़्बेक की आपकी पहली भाषा से तुलना करेंगे। प्रतीक्षा-सूची में जुड़िए।