ये वे शब्द हैं जिनसे आप मेज़ पर, दुकान में या मेन्यू में चीज़ों के नाम लेते हैं। पहले तालिकाओं के शब्द सीखिए, फिर उनके साथ चलने वाली दो क्रियाएँ: yemoq (खाना) और ichmoq (पीना), वर्तमान काल में और नकार में। हिन्दी-उर्दू बोलने वालों के लिए कुछ शब्द पहचाने हुए हैं: non नान है, choy चाय है, और palov वही पुलाव है। उच्चारण वाला कॉलम देवनागरी में अनुमानित उच्चारण है; उज़्बेक में ज़ोर लगभग हमेशा आख़िरी अक्षर पर पड़ता है।
यह पेज शब्दों के बारे में है। हालात के लिए देखिए बाज़ार में उज़्बेक और रेस्तराँ में उज़्बेक। भूख लगी है या थकान? देखिए उज़्बेक में “मुझे भूख लगी है” कैसे कहें, उज़्बेक में पानी और उज़्बेक में चाय।
खाना, मांस और मछली
| उज़्बेक | उच्चारण | अर्थ |
|---|---|---|
| ovqat | ओव्क़त | खाना, भोजन |
| non | नोन | रोटी (नान) |
| osh | ओश | पुलाव |
| palov | पलोव | पुलाव (लिखित शब्द) |
| shoʻrva | शोर्वा | शोरबा, सूप |
| guruch | गुरुच | चावल |
| goʻsht | गोश्त | मांस |
| tovuq goʻshti | तोवुक़ गोश्ती | मुर्ग़ी का मांस (शाब्दिक “मुर्ग़ी का गोश्त”) |
| mol goʻshti | मोल गोश्ती | बीफ़ (गाय-बैल का मांस) |
| qoʻy goʻshti | क़ोय गोश्ती | भेड़ का मांस, मटन |
| baliq | बलिक़ | मछली |
| tuxum | तुख़ुम | अंडा |
सब्ज़ियाँ और फल
| उज़्बेक | उच्चारण | अर्थ |
|---|---|---|
| sabzavot | सब्ज़वोत | सब्ज़ियाँ |
| sabzi | सब्ज़ी | गाजर |
| piyoz | पियोज़ | प्याज़ |
| kartoshka | कर्तोश्का | आलू |
| pomidor | पोमिडोर | टमाटर |
| bodring | बोड्रिंग | खीरा |
| meva | मेवा | फल |
| olma | ओल्मा | सेब |
| uzum | उज़ुम | अंगूर |
| qovun | क़ोवुन | ख़रबूज़ा |
| tarvuz | तरवुज़ | तरबूज़ |
पेय, मसाले और दो काम के वाक्य
| उज़्बेक | उच्चारण | अर्थ |
|---|---|---|
| suv | सुव | पानी |
| choy | चोय | चाय |
| sut | सुत | दूध |
| qatiq | क़तिक़ | qatiq (खट्टा किया हुआ दूध, सादे दही के क़रीब) |
| sharbat | शर्बत | जूस |
| shakar | शकर | चीनी |
| tuz | तुज़ | नमक |
| Men goʻsht yemayman. | मेन गोश्त येमयमन | मैं मांस नहीं खाता/खाती। |
| Qornim och. | क़ोर्निम ओच | मुझे भूख लगी है। |
| Qornim toʻq. | क़ोर्निम तोक़ | मेरा पेट भरा है। |
खाना और पीना: yemoq और ichmoq
- yemoq (खाना), वर्तमान: men yeyman, sen yeysan, u yeydi, biz yeymiz, siz yeysiz, ular yeydi। Siz osh yeysizmi? का मतलब है “क्या आप पुलाव खाते हैं?” हिन्दी में क्रिया का रूप पुरुष-स्त्री के हिसाब से बदलता है (खाता/खाती); उज़्बेक में yeyman दोनों के लिए एक है।
- ichmoq (पीना), वर्तमान: men ichaman, sen ichasan, u ichadi, biz ichamiz, siz ichasiz, ular ichadi। Choy ichasizmi? का मतलब है “क्या आप चाय पीते हैं?”
- नकार: क्रिया के धातु के ठीक बाद -ma- जोड़िए: yemayman (मैं नहीं खाता), yemaysiz (आप नहीं खाते), ichmayman (मैं नहीं पीता), ichmaysiz (आप नहीं पीते)। Men sut ichmayman का मतलब है “मैं दूध नहीं पीता”। हिन्दी में “नहीं” क्रिया से अलग शब्द है; उज़्बेक में यह क्रिया के भीतर आ जाता है।
- Qornim och बना है qorin (पेट) + -im (मेरा) + och (भूखा) से, शाब्दिक “मेरा पेट भूखा है”; हिन्दी में कहते हैं “मुझे भूख लगी है”। -im से पहले qorin का i गिर जाता है। यही साँचा Qornim toʻq (मेरा पेट भरा है) बनाता है, जो हिन्दी के “पेट भरा है” जैसा है।
- एक चेतावनी: sabzi हिन्दी के “सब्ज़ी” जैसा लगता है, पर उज़्बेक में इसका मतलब गाजर है। सब्ज़ियों के लिए sabzavot कहिए।
एक छोटी बातचीत
A: Assalomu alaykum. Choy ichasizmi?
नमस्ते। क्या आप चाय पीते हैं?
B: Ha, rahmat. Choy ichaman.
हाँ, धन्यवाद। चाय पीता/पीती हूँ।
A: Shakar kerakmi?
चीनी चाहिए क्या?
B: Yoʻq, shakarsiz ichaman.
नहीं, मैं बिना चीनी के पीता/पीती हूँ।
A: Goʻsht yeysizmi? Shoʻrva bor.
क्या आप मांस खाते हैं? शोरबा है।
B: Yoʻq, men goʻsht yemayman, lekin baliq yeyman.
नहीं, मैं मांस नहीं खाता/खाती, पर मछली खाता/खाती हूँ।
A: Yaxshi. Mana, non va meva.
अच्छा। लीजिए, नान और फल।
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