乌兹别克斯坦有 17,000 多家外资企业在运营，随企业一起来的大多数人，还读不懂这个国家的官方语言。这很正常，也没有人指望一位来访的负责人能用乌兹别克语谈判。人们真正会注意的，是你能不能正确地问候、体面地称呼对方、在餐桌上得体地表现。这篇文章讲的正是这些，也会老实说清楚乌兹别克语在哪些场合还派不上用场。
要点
- 学会一场会面开头的两分钟，以及会后的那顿饭。这是乌兹别克语最能派上用场的地方。
- 永远用 siz，不要用 sen。对比你年长的人，在名字后面加 aka 或 opa。
- “您好吗”那一轮寒暄是一套仪式。答案永远是某种版本的“挺好，谢谢”。
- 合同、数字和技术细节还是留给英语或俄语。不要用乌兹别克语临场发挥这些内容。
问候
Assalomu alaykum 是对任何人、任何时间都适用的礼貌问候。它源自阿拉伯语，但日常和世俗场合都会用。固定的回应是 Va alaykum assalom；只回一句 Salom 会显得生硬。Xayrli kun（日安）比较中性，也稍微正式一些，常见于邮件和电话里。
男性之间通常握手，有时会把左手放在胸口。等女性主动伸手再握；如果不确定，把手放在胸口点头致意总是稳妥的。参见怎么用乌兹别克语说你好。
“您好吗”这一轮寒暄
问候之后，通常会连着问几个关于你、你的家人和你的工作的问题：
- Yaxshimisiz? 您身体好吗？
- Qalaysiz? 您怎么样？
- Ishlar qalay? 工作上怎么样？
- Uydagilar yaxshimi? 家里人都好吗？
这是一套仪式，不是真的在打听你的近况。每一个都用 Yaxshi, rahmat 回答，再用 Oʻzingiz-chi?（那您呢？）把问题递回去。真的详细汇报这一周过得怎么样，是初学者常犯的错误。问对方家人的情况，属于礼貌的寒暄，不算是打探隐私。完整的对答见“您好吗”专页。
称呼方式：siz、aka、opa
乌兹别克语有两个“你”。Siz 是礼貌用语，是称呼每一位不太熟的成年人的默认选择。Sen 用于孩子和亲近的朋友。这个区别也体现在词尾上：Qalaysiz? 是礼貌的，Qalaysan? 不是，所以要用 -siz 的形式。
Aka（哥哥）和 opa（姐姐）也是对任何年长男性或女性的尊称，可以加在名字后面，也可以单独用：Rustam aka、Nodira opa。把一个比你年长的男性叫成 uka（弟弟）是一种冒犯，拿不准时就用 aka。更多内容见“哥哥和姐姐”专页。
自我介绍时可以说：Mening ismim …（我叫……）、Men tadbirkorman（我是企业家）或 Men muhandisman（我是工程师），加上 Tanishganimdan xursandman（很高兴认识您）。对方的回应是 Men ham。自我介绍专页讲解了 -man 这个词尾的用法。
在餐桌上
如果会面之后接着吃饭，或者你被邀请到别人家里，以下这些习俗要留意：
- Dasturxonga marhamat 是请客人入座用餐的邀请语。Dasturxon 本意是桌布，引申为整桌饭菜。
- 客人会被安排坐在离门最远的位置，这是上座，接受就好。
- 馕（non）由主人用手掰开，绝不能正面朝下放，也绝不能扔掉。
- 茶用小碗端上来，只倒小半碗。半碗茶是一种尊重：主人的意思是要趁热不断续上。不要要求倒满一碗。
- 主人会反复说 Oling, oling（请吃，请吃）。空盘子会被不断续满。想停下来，就留一点在盘子里，说 Rahmat, toʻydim（谢谢，我吃饱了）。
- 大家开始吃之前会说 Yoqimli ishtaha!（祝好胃口）；Osh boʻlsin! 是饭后才说的，不是饭前。
如果你去别人家做客，进门要脱鞋。
能换来好感的几句话
- Juda mazali! 非常好吃。夸别人做的菜，可以说 Mazali boʻlibdi。见“好吃”专页。
- Qoʻlingiz dard koʻrmasin. 对厨师的传统感谢语，字面是“愿您的双手永不知痛”。
- Katta rahmat. 多谢。Tashakkur 是更正式的说法，常出现在致辞里。
- Tabriklayman! 恭喜，可以用于新职位或签下的合同。买了新东西或搬新家，则说 Muborak boʻlsin!
- 节日里说 Navroʻz muborak! 和 Hayit muborak!，新年说 Yangi yilingiz bilan!。见纳吾肉孜节专页。
- Men oʻzbekcha oʻrganyapman. 我在学乌兹别克语。这句话常常会换来一句 Barakalla!（真棒）。
哪些场合还是得靠英语或俄语
要现实一点。能听懂一整场会议的乌兹别克语，是 B1 水平，大多数学习者需要八到十四个月的每日练习才能达到；能应付合同和演示的专业水准，则是一个一年半到两年半的项目。在此之前，谈判、数字、法律文本和技术规格，最好用双方都精通的语言，重要场合配一位专业译员或译者。有后果的事情，不要依赖一本常用语手册，也不要依赖这篇文章。
如果你是常驻而不只是出差，情况就不一样了。自 2023 年起，官方生活已经用拉丁字母的乌兹别克语运转，标牌、表格和往来公函都会用乌兹别克语。先花一个月学常用语手册，再用三到五个月稳步学到 A2，只要你还留在这里，这份投入就一直在回本。
Uzbekcha 适合放在哪里
Uzbekcha 是我们正在打造的应用，目前处于上线前阶段：只有候补名单，还没有可以使用的产品。它的设计是用你自己的语言讲解每一课，并从你所在的行业里取词汇。它不会在谈判桌上替代译员，我们也从不这样宣称。